加拿大食品借1号店加速进入中国市场

2025年，加拿大农业及农业食品部(AAFC)与1号店的合作备受关注。11日，双方在上海签署了战略合作备忘录，这意味着更多优质加拿大食品，尤其是特色生鲜食材将借助电商平台更快地进入中国市场。

同日，1号店加拿大生鲜馆开馆上线，首届加拿大食品节也同步在1号店推出。

加拿大驻华大使赵朴介绍说：“2025年是中加建交45周年，中加之间应有更频繁的人际与文化交流，而美食无疑是增进交流的重要方式。”当天上线的1号店加拿大生鲜馆为中国消费者提供了超过500种加拿大生鲜美食，AAFC与1号店共同从中精选了近百款极具加拿大地域特色且物超所值的美食与中国消费者见面，致力于让中国消费者不出国门、甚至不出家门，就能购买到更多新鲜、高品质的加拿大食品。

据了解，中国目前已成为加拿大第二大农产品出口市场，来自加拿大的牛肉、大龙虾、猪肉、北极虾，以及葡萄酒、冰酒等产品都颇受中国消费者欢迎。2024年，中国是加拿大冰冻北极虾的第一大出口市场，总价值达6530万美元，占加拿大冰冻北极虾出口总额的22%。同时，中国还是加拿大猪肉第三大出口市场，葡萄酒第二大市场和冰酒第一大市场。

赵朴表示，加拿大是中国高质量食品产品及卓越农业水平的可靠伙伴，这得益于加拿大扎实的食品安全体系和食品检测体系，以及得天独厚的自然条件。目前加拿大主要出口产品包括高品质粮食、油菜籽和豆类，肉类、鱼类和海鲜，还供应超过包括蔬菜、水果等在内的1020种不同的农作物，“我们期待出口到中国的产品能进一步实现多元化”。

对于中国消费者关心的生鲜食品保鲜问题，赵朴认为2025年加中每周有超过100个直航航班，能保证生鲜食品的新鲜度。

1号店首席商品官祝鹏程补充道，高品质和健康是加拿大农产品的关键词，1号店会采取包括全程冷链运输方式保证进口生鲜食品的新鲜度，在北京、上海等大城市，顾客下单后最快3小时就能收到生鲜食品；他同时希望通过这次与AAFC的战略合作，满足越来越多中国消费者对进口生鲜的需求。如今，随着消费升级，消费者对于进口生鲜的需求持续增长，此次合作无疑是顺应市场趋势的重要举措。