比利时网上食品店的困境与坚持

据风口星网从外媒《欧洲电商新闻》2025年5月4号的报道了解到，在比利时，零售商通过网上销售食品来获利似乎是一件不太可能的事情。新的研究结果显示，网上卖食品的经销商没有一家能够盈利，这并非比利时独有的问题，而是所有食品电商的通病。

苏威布鲁塞尔大学的业务工程师Jill Roland对比利时六家主要食品零售商——Carrefour, Delhaize、Colruyt、Match、Cora 和 Louis Delhaize Wink进行了分析，并研究了这些连锁店的所有花费。就像Retail Detail所写的那样，从电脑到各种所需的基础设施，如冰柜、单独的收银机、额外的车道和支付展位等，以及工作人员处理订单的额外时间，都需要成本。比如，人工费用每小时可能花费25至30欧元，一些连锁店甚至花七倍的成本让员工处理网上订单。

研究表明，网上销售食品无利可图，主要原因有两个。一是网上销售量太低，目前在线食品销量仅占总销量的1%，而其他行业的网上销售量约为6 - 7%。二是成本太高，这是导致网上食品销售难以盈利的重要因素。

为了吸引更多的顾客，当订单超过100至150欧元时，许多零售商提供免费运送，有时10笔订单中会有7笔。然而，实体超市的强大优势在于很多顾客即兴购买或赶在最后关头做出决定购买，这是网上超市零售商所不具备的。

即便在亏钱的情况下，很多零售商依然坚持做食品电商。Boffa教授表示，这与零售商的形象有关。在一切都与互联网息息相关的2025年，作为有竞争力的商家，不可能停滞不前。市场已经饱和，一些商家也希望借此增加他们的市场份额。（编译/风口星网 王静娟 译审 吴以辉）

【相关新闻信息】近日，据其他媒体报道，全球范围内的电商市场竞争愈发激烈，不少传统零售商纷纷寻求转型，以适应数字化时代的发展需求。然而，在食品电商领域，如何提高销量、降低成本，仍然是众多商家面临的难题。