螺蛳粉：从街头小吃到百亿产业

螺蛳粉起源于广西柳州市，短短几年间，它从“街头小吃”迅速发展，不仅成就了百亿大产业，还带动了脱贫致富的产业链。2014 年底，第一家袋装螺蛳粉企业诞生，而到了 2025 年，仅用数年时间，其产值就已超百亿元。

如今，袋装螺蛳粉远销海外 20 多个国家和地区，全产业链各个环节提供了约 25 万个就业岗位。2025 年，柳州市人民政府副市长指出，截至当年的某个时间，袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿，日产量最高达 325 万袋。相关数据表明，其在海外市场也备受欢迎。

柳州市商务局的数据显示，2024 年袋装螺蛳粉产值突破 60 亿元，2025 年上半年已达到 49.8 亿元，预计全年将达 90 亿元。与此同时，今年以来，螺蛳粉在走出国门方面表现出色。柳州海关监管三科主任科员黄靖兰称，2025 年上半年柳州螺蛳粉经柳州海关检验合格出口的大概有 750 万元人民币，是去年出口总额的 8 倍。

跨境电商的助力，让柳州螺蛳粉成功销往 20 多个国家和地区。在“螺蛳粉”风靡全国的形势下，柳州螺蛳粉产业产值逐年递增。据柳州螺蛳粉协会统计，2024 年，柳州螺蛳粉产业产值突破百亿元，达 135 亿元，同比增长 193%；2025 年上半年，受多种因素影响，螺蛳粉产值达 49.8 亿元。

据海关总署的数据，2025 年上半年中国跨境电商出口业务规模增长 28.7%，远高于外贸平均业务增速。在多行业外贸业务受疫情影响停滞的情况下，跨境电商成为外贸业务的强心剂。从阿里巴巴国际站的统计数据看，东盟、欧盟和美国是跨境电商出口的主要方向，而在其他地区中，非洲外贸交易额增长显著，已具备一定规模且增速明显。上半年中国对埃塞俄比亚外贸交易额增长超 2 倍，多哥增长超 3 倍。对非洲出口增长最明显的是方便面类的即食食品，上半年买家数量同比增长 106%，询盘量同比增长 60%。出口绝对数量上，埃及、赞比亚和多哥占据一半多。方便面已成为非洲地区的“抗疫”必备物资，让非洲人民感受到了即食食品的便利性。除了方便面，国内因李子柒等带动消费热潮的螺蛳粉，也深受海外群众喜爱。2025 年上半年仅广西省柳州市的螺蛳粉出口额便同比增长 8 倍，产值达到 49.8 亿元，微博热搜先后 10 次上榜，产量告急，全网催货，其火爆程度可见一斑。（来源：K 哥聊出海）

【插入的观点】螺蛳粉的成功不仅仅在于其独特的口味，还在于其适应了现代消费需求和市场趋势。随着人们生活节奏的加快，方便快捷的食品越来越受到欢迎，螺蛳粉正好满足了这一需求。同时，跨境电商的发展也为螺蛳粉走向国际市场提供了便利条件，使其能够更好地满足海外消费者的需求。 【最新相关新闻信息】近日，柳州市举办了一场螺蛳粉文化节，吸引了众多游客和美食爱好者前来品尝和体验螺蛳粉的魅力。活动现场不仅有各种口味的螺蛳粉展示和品尝，还有螺蛳粉制作工艺的展示和教学，让人们更加深入地了解螺蛳粉的文化和历史。此外，活动还举办了螺蛳粉创意大赛，鼓励人们发挥创意，开发出更多新颖的螺蛳粉产品，进一步推动螺蛳粉产业的发展。