2025美国风尚美食探秘——TikTok直播达人的食界盛宴

作者：大娱乐家

今年，TikTok在全球范围内风头无两。

根据互联网流量云基础设施公司Cloudflare的数据，这个以算法推荐闻名的短视频平台在2021年成为全球访问量最大的网站，甚至超越了长期领先的搜索引擎Google。

Cloudflare表示，TikTok在今年2月首次跃居全球网站访问量榜首，并在今年8月的人气持续走高，维持着领先的地位至今。

这种持续受到用户热捧的状态，也让TikTok的商业化策略愈发进取。

除了开始借鉴抖音的直播带货和电商小店的策略，最近TikTok还尝试涉足游戏直播甚至外卖业务。

在用户增长的速度上，作为后来者的TikTok仍有巨大的潜力，然而同时也面临着搜索到社交广告、电商和直播领域都已经巨头林立的国际市场。TikTok四面树敌的局面带来一个疑问：利用短视频平台销售“一切”的策略真的能成功吗？

为了保持增长，TikTok正积极进军游戏直播领域。今年6月，TikTok推出了PC端及电视大屏版，直播成为其主要功能之一。这是顺应欧美用户行为习惯的需要，同时也是寻找新的增长点的策略。通过直播变现是TikTok实现商业化的重要手段，毕竟单纯的用户增长没有合理的商业化策略，只会带来负担而不会产生收益。

对于美国用户而言，早期的在线直播几乎等同于游戏直播。Twitch作为美国最早的直播平台，长期以来被定位为一个游戏直播平台。近年来，随着JustChatting等生活类直播频道的兴起，这一局面才开始发生改变。尽管如此，欧美用户的观看习惯更多还是停留在PC端。TikTok想要转向桌面端及电视端来继续吸引用户的注意力是明智之举。最近，TikTok的游戏直播应用初露端倪。

据TechCrunch报道，TikTok正在测试一款名为TikTokLiveStudio的全新桌面流媒体应用，可让用户从游戏和其他桌面应用程序中直播画面。这一应用目前正在欧美市场进行小规模测试。如果正式推出，TikTokLiveStudio将标志着TikTok直播策略的重大转变，不再局限于移动设备，而是扩大到游戏直播领域，与Twitch、YouTubeGaming和FacebookGaming等竞争对手争夺市场份额。

媒体人ZachBussey在Twitter上分享了TikTokLiveStudio的截图，显示该应用目前还处于相当原始的状态，支持横向和纵向的直播形式，可从游戏、个人应用、移动设备及相机获取直播画面。

此前，有些用户会使用第三方软件进行桌面设备向TikTok的直播，但功能受限，仅限于邀请观众观看。而现在，TikTokLiveStudio的推出将为平台的直播内容带来更多种类，验证了一个事实：欧美用户越来越适应直播了。TikTok或许能依靠更加多元化的内容在直播业务上进行拓展，尤其是抖音发展火热的直播电商。欧美用户的线上购物行为更多发生在网站端，这也为TikTok的电商业务渗透提供了便利。除了游戏直播和电商业务，TikTok还涉足外卖业务，同样通过短视频网红来实现。

TikTokKitchen已经构建了一条相当完整的供应链，从餐饮品牌运营、菜单及生产到配送环节，无一不体现出其强大的实力。除此之外，TikTok还表示将利用TikTokKitchen的利润来支持烹饪食谱的内容创作者和有前景的烹饪人才。尽管让用户自己做饭是一回事，但通过短视频平台点餐却是另一番景象，其效果还有待观察。

TikTok的全方位出击与其平台能力的迅速扩张息息相关。值得注意的是，人们是否逐渐转向TikTok进行日常搜索行为，就像他们开始使用亚马逊搜索网购商品一样。换句话说，新一代的年轻用户是否会从Google这样的传统搜索引擎彻底转向TikTok，这已经成为了一个引人注目的趋势。

TikTok的影响已经远远超出了游戏直播和外卖业务，对广告行业的影响尤为深远。根据AppAnnie最近的一份报告，TikTok已经颠覆了流媒体和社交生态。数据显示，在美国和英国，用户花在TikTok上的时间已经超过了YouTube。

当一个平台获得如此巨大的影响力和占据用户时间后，自然会试图推销任何能带来商业回报的产品，无论是短视频、直播内容、网红外卖还是利润丰厚的广告。TikTok此前表示，2020年在其平台上投放广告的公司数量增加了500%，目前正在与“成千上万”的广告商合作。品牌活动的激增极大地推动了TikTok的销售。据《华尔街日报》报道，TikTok的母公司字节跳动最近一个财年的收入增长超过100%，利润飙升93%，达到190多亿美元。

在TikTok上，品牌广告有多种形式。品牌可以自主创建广告，分散在用户的时间线中，或通过额外付费出现在用户主页。品牌还可以赞助标签，使用TikTok提供的视觉特效技术。不少品牌拥有自己账户，用于发布产品、招聘员工、扩大线下广告效果，或提供有趣内容。品牌还与内容创作者合作，利用创作者的娱乐与消费产品结合专长。

TikTok正通过TikTok创作者基金积极培养社区，向具有影响力的用户支付补贴。如果TikTok现在的受欢迎程度超过Google或Facebook，其潜在广告收入将不可估量。据eMarketer数据，这两大科技巨头目前占据全球数字广告市场的53%，而对TikTok来说，广告业务无疑是其营收增长的重要驱动力。

除了广告业务的潜力，TikTok上的品牌标签挑战也愈发流行。与此TikTok面临的监管问题依然不容忽视。《华尔街日报》的报道称，关于青少年的不良内容仍是TikTok的一大挑战。地缘政治因素也将持续影响TikTok的未来发展。

在介绍中国的饮食文化时，冰糖葫芦是一个非常典型的例子。在冬天的街头，各式各样的冰糖葫芦非常常见。而在TikTok这个国际短视频平台上，中国的饮食文化得到了展示。例如草莓冰糖葫芦的视频就受到了广大外国网友的喜爱。这不仅让外国友人了解了中国美食，还激发了他们的好奇心和喜爱之情。作为中国人的自豪感也随之油然而生。泡泡作为中国吃播视频博主在TikTok上拥有大量的粉丝基数是其凭借传播美食文化带来的必然结果之外也包括评测美国美食等内容引发了观众的好奇心从而快速吸引粉丝关注这也体现了传播美食文化的重要性每一个中国人都应该将这种文化传播出去让世界更了解中国更了解真实的中国通过让更多人了解中国的美食文化不仅可以增进国际间的友谊交流也可以为国家的形象塑造贡献力量而美食博主正是传播这种文化的有力推手之一让我们共同期待更多美食文化在TikTok这样的平台上得到更好的传播和交流同时也希望平台能够健康有序发展促进文化的多元交流与融合推动世界的和谐与进步成为一种独特的文化交流纽带与大众的沟通桥梁贡献一份文化的力量将我们这个世界变得更加丰富多彩绚丽多姿（随风翻译整理修改）。