舌尖效应引爆全球，章丘铁锅”传承文化铸就品牌出海之路——2025版

谈及近期热门的美食节目及现象，不得不提的是《舌尖上的中国》第三季，该节目又被推向了公众关注的焦点。随之而来的“章丘铁锅”也成为了观众瞩目的焦点，其热度不仅在国内持续发酵，更扩展到了国际市场。

谈及“章丘铁锅”的崛起，背后有着一段精妙的策划与布局。在《舌尖上的中国》播出之前，济南三环厨具公司的CEO、臻三环手工铁锅的传人刘紫木先生，早已对章丘铁锅的国际化市场布局进行了精心筹备。

据了解，章丘铁锅在《舌尖3》播出前，多以手工铁锅的原产地形式出现在大众视野中。因其卓越的质地密度、复杂的工艺流程以及独特的导热性能，赢得了消费者的广泛认可。真正让“章丘铁锅”这个品牌广为人知，还要归功于《舌尖上的中国》这股“东风”。

刘紫木表示，在此之前，“章丘铁锅”这个说法并不常见，消费者多以铁锅或打锅的称号进行描述。而那时，铁锅的市场份额与其消费认知基本保持平衡，主要消费者群体也集中在章丘本地及周边省市。

在章丘，手工铁锅承载了五十多年的传统工艺，经过多代传人的精心打造，纯手工打造的健康无涂层、原生态不粘锅、易洗刷的铁锅深受消费者喜爱。而那些平均年龄超过40岁的传统老铁匠艺人，凭借适当的力度和火候，为每一口铁锅赋予了纯朴、天然的生活品味。

有人认为，章丘铁锅的火爆既是意外，也是必然。意外的曝光实际上是对传统手工铁锅的一次厚赠，也是中国传统锻造工艺不被遗忘的最好证明。而对于像刘紫木这样的章丘地区手工铁锅传承人来说，这更是一种鼓励，让他们能够更加坚定地跟随市场和消费者需求的方向前进。

刘紫木早就察觉到了电商的巨大潜力。早在2014年，他就开始筹备品牌商标，并开设了淘宝店。他认为品牌为消费者提供了购买保证，同时也为产品赋予了责任和担当。他一直致力于打造一个以品牌为核心的业务模式。

随着品牌的建设和产品质量的提升，臻三环逐渐从单一的淘宝店铺扩展到天猫旗舰店，市场份额不断扩大。而依托于天猫平台的海量曝光和市场推广，刘紫木发现自己的产品开始接收到海外华人的订单。他意识到这是一个拓展海外市场的绝佳机会。

他坚信电商的出海趋势为厂商提供了扩展海外市场的机遇。因此他决定利用天猫平台的海外认知度和周边资源，进一步扩展臻三环的自有品牌和海外市场。他认为这是大方向也是品牌多元化、多渠道发展的趋势。

除了销售利润的考虑外，刘紫木还非常注重产品的文化内涵和传承价值。他拒绝了部分因市场火爆而产生的海量订单要求，他坚信应保持对“匠人”精神的尊重和对产品质量的追求而非盲目迎合市场需求。同时他表示他们也会根据海外消费者的饮食烹煮习惯进行适当的产品调整和创新努力让消费者用厨具的创新去调整使用方法让食材在预热、温度、火候各方面更易把控、口感更佳。

最后对于同样坚持传统匠心手工的制造厂商刘紫木建议不妨可以尝试线上零售和跨境电商这种新渠道借助电商的快速传播、市场反馈和销售的便捷性以及平台的推广力量去传承中国传统文化使之名扬海外用文化带动产品用传承凝聚品牌的创新力量。

（文/XXX）