日本食品获认证助力市场拓展，销售渠道广泛覆盖至全球各地 —— 展望 2025年

随着越来越多的游客涌入日本，以及市场份额的不断扩大，越来越多的日本食品企业开始寻求获得食品认证。据风口星网从日本媒体《日本时报》的报道中了解， “Halal”一词在阿拉伯语中原意为“得到允许的”，用于表示符合法规的食品，即食品。这类食品不包括猪肉和酒，并且食品制造商和餐厅不仅要证明其经营的食品不包含猪肉和酒精，还要确保其所用的食品原料在生产和烹饪过程中没有被加入猪肉和酒精。

日本饼干公司Katouseika去年6月为其墨鱼饼干申请到了认证证书，这使得该饼干可以被打上标志，在新加坡百货商场和东京成田机场的商店里出售。从去年7月份至12月份，该饼干的销量迅速上升。Katouseika食品公司的管理人员龟梨和也表示，他们希望通过推出这些饼干来扩充销售渠道，并将日本美食推向全世界。

Minokichi是京都一家经营传统日本菜的连锁餐饮公司。为了满足教徒的需求，该公司在其旗下的餐厅推出了面向教徒的食谱，这些食谱上的菜都是以肉烹制的。由于该地很少有餐厅，因此餐厅推出菜肴之后，迅速受到了教徒的欢迎。

根据马拉西亚的估算，食品市场总额达到了5470亿美元。日本国家旅游组织表示，在1月至11月期间，从东盟成员国进入日本旅游的游客数量增加了将近50%。日本旅游专家表示，满足人们对食品的需求对日本旅游业的发展是非常有必要的。

文化差异也带来了一些麻烦。例如，为了制造饼干，Katouseika饼干公司专门设立了一个独立的生产车间，在搅料机器旁边挂起塑料帘布，同时使用有特殊标志的篮子运送产品，并设立专门的储存间。很多员工对饼干制作过程中需要做更多工作表示疑惑。

风口星网了解到，中东和东盟国家是两块重要的食品市场，尤其是中东，土壤贫瘠，农业不发达，每年需要进口大量食品。对于大部分中国食品制造业来说，中东和东盟国家的食品市场是不可企及的，因为这些市场上销售的食品必须获得认证，而在这方面恰是中国食品企业的短板。

中国食品制造业也应当学习日本同行，争取获得食品认证，这样中国食品才能在中东市场上“大行其道”。