昕锐社解析：全球外卖市场在疫情影响下的最新现状与趋势展望至2025年

近日，外卖巨头 DoorDash 宣布了一项重大利好政策，将为其应用程序以及旗下 Caviar 应用程序上的所有本地餐厅合作伙伴减半佣金。这一优惠将从 4 月 13 日（星期一）开始，持续到 5 月底。这是 DoorDash 在新冠病毒大流行期间为减轻餐厅合作伙伴经济负担所推出的又一重要举措。此前，该公司已宣布合作伙伴无需为提货订单支付佣金，并邀请澳大利亚、加拿大、波多黎各和美国的独立餐厅免费注册，30 天内无需支付任何佣金。

据 DoorDash 表示，此次政策调整将使澳大利亚、加拿大和美国的 15 万多家本地餐厅受益，这些餐厅被定义为拥有五家或更少门店的餐厅。

其他传统外卖巨头如 Uber Eats、Grubhub、Delivery Hero 和 Just Eat Takeaway 也为餐厅提供了激励措施，包括降低佣金或送货费、加快新会员注册等，以改善现金流并帮助它们度过危机。

由于疫情的持续影响，一些人因为更多的时间在家做饭而减少了外卖的消费。尽管许多餐厅转向提供外卖服务，导致整个外卖市场的注册会员人数大幅增加，但一些使用这些应用的世界知名食品连锁店如麦当劳和Wagamama已经暂时关闭。

SimilarWeb的数据显示，随着疫情的蔓延和各国命令人们呆在家里，整个欧洲经济发展速度出现了大幅度放缓。在法国、西班牙和英国，Just Eat和Uber Eats的日活跃用户数量在3月份与1月和2月的平均水平相比下降了2%到23%。尽管数据显示Deliveroo的日活跃用户数量在法国和西班牙也出现了下降，但其英国的下降幅度较小。

这一数据与同期杂货送货量的两位数的百分比增长形成了鲜明对比，因为人们在封锁状态下抢购日用杂货。这些数字突显了新冠病毒如何迅速改变人们的点餐和烹饪习惯，并影响了一个正在快速增长的行业。

据Statistica的数据，在病毒爆发之前，欧洲外卖行业价值约165亿美元，预计未来10年将以每年10%的速度增长。随着病毒在欧洲各地的影响不同，注册其应用程序的餐厅和商店数量大幅增加。

在世界其他地区，情况不尽相同。例如，在亚洲看到了需求回升的初步迹象。在美国，Grubhub表示，在一些地区对外卖的需求正在复苏，但在包括纽约在内的一些地方情况依然严峻。随着业务的流失，一些公司正在进军新市场并实行多元化发展策略。例如，Delivery Hero向居家的客户提供食品杂货服务，而Uber Eats通过与超市合作扩大了食品杂货供应范围。

文章还介绍了部分国内外卖公司的特点和使用注意事项。例如，Just Eat是英国外卖的两大巨头之一，覆盖整个欧洲；Deliveroo是英国最火的外卖软件之一；Uber Eats全球覆盖率高；Domino's Pizza外卖速度快且价格实惠；Grab在东南亚使用较多；Seamless/Grubhub拥有超过1000家餐厅可选等。

以上内容详细描述了全球外卖行业的现状和趋势以及一些知名外卖公司的特点和使用注意事项。这些内容纯属作者个人观点，并不代表任何官方立场。